Setiap musim semi, saya melihat retasan lama yang sama tentang menumbuhkan kembali sisa-sisa sayuran. Ya, itu berhasil, tetapi ini bukan penggunaan waktu Anda yang paling produktif. Saya mengobrol dengan Venelin Dimitrov, Manajer Produk Senior Burpee, untuk mempelajari alasan mengapa Anda tidak perlu repot-repot menanam sayuran dari sisa dan apa yang harus Anda lakukan.
Hasil Rendah dan Kualitas Buruk
Sayuran populer yang disukai orang untuk tumbuh dari sisa adalah selada, seledri, atasan wortel, dan bawang. Namun, begitu Anda membesarkannya, itu tidak akan menghasilkan tanaman yang kuat dan berukuran penuh.
Selain itu, biasanya bukan spesimen terbaik untuk ditanam. “Seringkali, sayuran telah disimpan dalam cold storage terlalu lama dan terlalu banyak dirusak,” Dimitrov memperingatkan. "Sistem root tidak lagi mapan atau layak, dan kemungkinan besar tidak akan tumbuh dengan baik."
“Produk dari toko grosir berasal dari pertanian komersial yang dirancang untuk produksi yang optimal,” kata Dimitrov. "Operasi ini dibangun untuk kecepatan dan kuantitas, dan varietas yang digunakan untuk ag besar dikembangkan untuk tumbuh dengan cepat dan besar."
Selama proses pengembangan, sayuran kehilangan sebagian rasa alami dan nilai gizinya. “Jika Anda menggunakan sisa sayuran dari toko grosir, rasanya tidak sebagus sayuran aslinya, dan kemungkinan besar Anda tidak akan mendapatkan sayuran dengan ukuran atau kualitas yang Anda harapkan. Ini akan menjadi buah yang lebih lemah, lebih kecil, ”kata Dimitrov.
Gunakan Tanaman Pemula Sebagai gantinya
Jika Anda ingin menanam sayuran, tetapi tidak ingin menanam benih, gunakan tanaman pemula. Beberapa tanaman pemula, seperti herba dan sayuran, dapat dipanen sejak hari pertama. Mereka akan tumbuh lebih cepat dan memberi Anda hasil yang lebih baik karena tidak diolah untuk membantunya bertahan lebih lama dalam penyimpanan atau telah disimpan di dalam lemari es.
Kualitasnya tak tertandingi. “Produk yang Anda tanam di rumah lebih beraroma dan kaya nutrisi,” kata Dimitrov. “Plus, kesenangan belajar dengan bertumbuh dan kepuasan yang Anda rasakan saat melihat kemajuan dan pencapaian Anda tidak tertandingi.”
Jika Anda membutuhkan kepuasan instan, ada banyak sayuran yang bisa panen dengan cepat. Beberapa penanam cepat termasuk labu, selada, rempah-rempah dan kacang hijau.
Penggunaan yang Lebih Baik untuk Sisa Sayuran
“Pengomposan adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa sayuran di kebun,” saran Dimitrov. “Tidak ada yang lebih bermanfaat bagi taman selain kompos yang baik — ini adalah cara yang ideal untuk memperbaiki tanah dan menciptakan rumah yang sempurna, penuh dengan kehidupan, untuk akar tanaman Anda.”
Menumbuhkan kembali sisa-sisa adalah eksperimen sains yang baik untuk dilakukan dengan anak-anak. Ini menunjukkan siklus pertumbuhan dasar tanaman, dan anak-anak menganggapnya menarik.
Cara hebat lainnya untuk menggunakan kembali sisa sayuran adalah dengan menyimpannya di dalam kantong atau wadah freezer. Setelah penuh, masukkan ke dalam panci berisi air dan buat kaldu sayuran. Kaldu itu dapat digunakan untuk membuat sup, semur, nasi rasa atau hidangan pasta atau untuk menggosok wajan untuk membuat saus atau saus.
Menumbuhkan makanan Anda sendiri adalah pengalaman yang bermanfaat. Namun, lewati sisa sayuran dan gunakan tanaman pemula untuk menjamin hasil yang kuat dan menghasilkan kualitas dan rasa yang lebih baik.











